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1. Presentación del taller e introducción a las técnicas de respiración y relajación
o La importancia de la respiración en la alimentación
–  La sofrología como método de toma de consciencia
–  La sofrología y la vivencia del cuerpo
o Técnicas:
 Sofronización de base
 Toma de consciencia de la masticación y la deglución

2. Alimentación y vida
o El sistema digestivo
o   Diferencias entre alimentación y nutrición
o   Los nutrientes
o   La conveniencia de manejar los diferentes tipos de cocción, texturas y sabores
o   Recomendaciones generales
o Técnicas:
 Toma de consciencia de todo el sistema digestivo,
 Sofro contemplación de los alimentos con todos los sentidos

3. Explorando mi relación con la comida
o Mis pautas y hábitos alimentarios
o Las 7 clases de hambre: hambre visual, olfativa, bucal, estomacal, celular, mental y
emocional
o Técnica:
 Sofro activación vital de los órganos digestivos: activación de la salud y la vitalidad de todos los órganos del sistema digestivo
o Ejercicio:
 evaluación de los 7 tipos de hambre

4. El vínculo entre alimentación y emociones
o La relación entre las emociones y la comida
o Diferencia entre el hambre emocional y el hambre real
o Cómo llenar los vacíos emocionales sanamente
o Comida para equilibrarnos emocionalmente
o Práctica: la comida y los estados de ánimo

5. Dieta equilibrada
o Dieta equilibrada: necesidades nutritivas de una persona sana
o Concepto de caloría, gasto energético, metabolismo y metabolismo basal
o El eje microbiota, intestino y cerebro
o Técnica
La sofro digestión: concentración en un alimento siguiendo todo el proceso de la digestión, recorriendo el camino que sigue dentro de nosotros.